मलतांग बेस को कैसे भूनें

मलतांग बेस को कैसे भूनें: इंटरनेट पर एक गर्म विषय और व्यावहारिक मार्गदर्शिका

पिछले 10 दिनों में, "मसालेदार हॉटपॉट बेस" की चर्चा पूरे इंटरनेट पर बढ़ गई है। फ़ूड ब्लॉगर और घरेलू रसोइया दोनों ही इस बात पर विचार कर रहे हैं कि अपना प्रामाणिक मसालेदार हॉटपॉट बेस कैसे बनाया जाए। यह आलेख हाल के गर्म विषयों को संयोजित करेगा ताकि आपको मलाटांग बेस सामग्री को हलचल-तलने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका प्रदान की जा सके, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न किया जा सके।

1. हाल के चर्चित विषयों की सूची

2. मालाटांग बेस का मुख्य कच्चा माल डेटा

3. मालातांग आधार सामग्री को तलने के चरणों का विस्तृत विवरण

1.तैयारी:सूखी मिर्च को टुकड़ों में काट लें और 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें; काली मिर्च, स्टार ऐनीज़ और अन्य मसालों को सफेद वाइन में भिगोएँ और एक तरफ रख दें।

2.शोधन चरण:बर्तन में मिश्रित तेल (मक्खन: रेपसीड तेल = 3:1) डालें, 150°C तक गर्म करें, प्याज, अदरक और लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें और हटा दें।

3.तली हुई चटनी:आंच धीमी से मध्यम रखें, सबसे पहले बीन पेस्ट डालें और लाल तेल निकलने तक 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें, फिर भीगी हुई मिर्च के टुकड़े और टेम्पेह डालें।

4.स्पाइस फ्यूज़न:छाने हुए मसालों को बर्तन में डालें और 15 मिनट तक भूनते रहें, जलने से बचाने के लिए आंच को नियंत्रित करने पर ध्यान दें।

5.मसाला खत्म:अंत में, रॉक शुगर और ग्लूटिनस राइस वाइन डालें, धीमी आंच पर रखें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। ठंडा होने के बाद इसे भंडारण के लिए बोतल में रख लें।

4. सामान्य समस्याओं का समाधान

5. अनुशंसित नवीन सूत्र (हाल ही में लोकप्रिय)

1.टमाटर मसालेदार आधार:पारंपरिक रेसिपी के आधार पर, मिठास और खटास को संतुलित करने के लिए झिंजियांग टमाटर सॉस मिलाया जाता है (ज़ियाहोंगशू पर 82,000 लाइक्स)

2.मशरूम स्वास्थ्य संस्करण:उमामी स्वाद को बढ़ाने के लिए मिर्च के हिस्से को बदलने के लिए पोर्सिनी मशरूम पाउडर का उपयोग करें (स्टेशन बी पर वीडियो दृश्य: 560,000)

3.कम वसा वाला ताज़ा प्रकार:मक्खन के स्थान पर जैतून के तेल का उपयोग करें और लेमनग्रास मिलाएं (टिक टोक विषय #स्वस्थ मालातांग, 21 मिलियन बार देखा गया)

सारांश:घर का बना मालातांग बेस न केवल सामग्री की गुणवत्ता को नियंत्रित कर सकता है, बल्कि व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित भी कर सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि पहली बार प्रयास करने वाले मूल फॉर्मूले से शुरुआत करें और धीरे-धीरे नवाचारों का पता लगाएं। भंडारण करते समय वैक्यूम सीलिंग पर ध्यान दें। इसे रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक स्टोर किया जा सकता है और 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।